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ちりめんじゃことピーマンの佃煮
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ちりめんじゃことピーマンの佃煮-レシピのメイン写真

ちりめんじゃことピーマンの佃煮

ヌノモト
ヌノモト @cook_40022202

魚をあまり食べない4歳の娘にも好評でごはんに乗せて食べています。もちろんピーマンも食べますよ
このレシピの生い立ち
たくさんちりめんじゃこをいただいてどうしようかと思った時に作ってみました。

魚をあまり食べない4歳の娘にも好評でごはんに乗せて食べています。もちろんピーマンも食べますよ
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ヌノモト
ヌノモト @cook_40022202

魚をあまり食べない4歳の娘にも好評でごはんに乗せて食べています。もちろんピーマンも食べますよ
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材料

  1. ちりめんじゃこ 適量
  2. ピーマン 適量
  3. ごま油 適量
  4. お酒 少々
  5. 濃縮ダシ 適量
  6. 砂糖 少々
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作り方

  1. 1

    フライパンにごま油と少し多めにひき、温まったらちりめんじゃこを入れて炒める。

  2. 2

    ちりめんじゃこがカリッとしてきたら、細切りにしたピーマンを加え、炒める。

  3. 3

    ピーマンに火が通ったら、お酒、濃縮だし、砂糖を加えて炒めて出来上がり

コツ・ポイント

濃縮だしは、文字の通り濃縮されてて味が濃いので入れすぎに注意してください。砂糖はなくても大丈夫です。子供がいるので気持ち甘めにと考えて砂糖を少々加えています。

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ヌノモト
ヌノモト @cook_40022202
2011/07/22 02:07に公開
簡単早い美味しいをモットーに作っています
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