♪ホットケーキミックスで酒まんじゅう♪
みことんとん @cook_40037300
新酒の酒かすでお酒の香り漂うおやつ！
お芋で幸せいっぱい！
地元食材を楽しむレシピ（エリア部門）で優秀賞頂きました
このレシピの生い立ち
酒かすが残っているのを使いたくてアレンジしました。
♪ホットケーキミックスで酒まんじゅう♪
新酒の酒かすでお酒の香り漂うおやつ！
お芋で幸せいっぱい！
地元食材を楽しむレシピ（エリア部門）で優秀賞頂きました
このレシピの生い立ち
酒かすが残っているのを使いたくてアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
酒かすをお湯（温めた牛乳)に入れ10分くらいおき柔らかくする。
時間がない場合は電子レンジで40秒チン - 2
１ｃｍ角のサイコロにカットしたお芋をボールにいれ
お砂糖・塩・溶いた酒かすを加え混ぜる - 3
そこにホットケーキミックスを一気に加ええ粉っぽさがなくなるまで混ぜる
-
- 4
クッキングペーパーを10cm角にカットしたものの上に10等分の生地をのせる
（写真 はグラシンケース使用 ）
-
- 5
生地が流れるようであればマフィンカップにペーパーごといれトントンと型になじます
- 6
沸騰した蒸し器で15分蒸して出来上がり！
蒸し器の蓋をあけるとき湯気でやけどをしないようにね
-
- 7
2008/11/17
地元食材を使ったレシピ・エリア(中国地方）優秀賞をいただきました
ありがとうございました -
コツ・ポイント
酒かすをどろどろ状態にしたほうが出来上がりがきれい 混ぜるときや10分割するときに薄いゴム手袋をつかうと作業がしやすいですよ。
酒どころ西条の酒かすをふんだんに使いました
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