アレっ子に♪簡単！手抜き？ケーキ☆
卵・乳・小麦粉不使用。材料の『ごはんｄｅケーキ』と『豆乳入りホイップ』さえ揃えば簡単♪ 簡単過ぎてレシピと言えないかな！？ クリスマス・お誕生日などに是非♪ 写真は息子がクリーム塗ってトッピングしたものです☆
このレシピの生い立ち
ネットでアレルギー用ケーキを購入したこともあるけど高いだけで私には全然美味しくなかった。。
面倒臭がりな私…更に我が家は誕生日が密集気味…なので「なるべく簡単に作りたい！」といろいろ試した結果これが一番ラクで断然安上がり＆美味☆
アレっ子ママなら皆やってるかな？と思いながらもレシピアップしてみました。
我が家は小麦は大丈夫だけど『ごはんｄｅケーキ』はオーブンで焼くと美味しいので重宝です♪
アレっ子に♪簡単！手抜き？ケーキ☆
卵・乳・小麦粉不使用。材料の『ごはんｄｅケーキ』と『豆乳入りホイップ』さえ揃えば簡単♪ 簡単過ぎてレシピと言えないかな！？ クリスマス・お誕生日などに是非♪ 写真は息子がクリーム塗ってトッピングしたものです☆
このレシピの生い立ち
ネットでアレルギー用ケーキを購入したこともあるけど高いだけで私には全然美味しくなかった。。
面倒臭がりな私…更に我が家は誕生日が密集気味…なので「なるべく簡単に作りたい！」といろいろ試した結果これが一番ラクで断然安上がり＆美味☆
アレっ子ママなら皆やってるかな？と思いながらもレシピアップしてみました。
我が家は小麦は大丈夫だけど『ごはんｄｅケーキ』はオーブンで焼くと美味しいので重宝です♪
アプリでひらく作り方
- 1
★印の材料を混ぜ、その「半量」を１８ｃｍ型に入れ、
170度～180度に予熱したオーブンで30分程度、竹串を刺しても生地が付いてこなくなるまで。
（２個焼きます。１袋ずつ混ぜて焼いてもＯＫ！その方がラクかも…＾＾） - 2
１のスポンジを充分冷ます。
焼き上がったものは上部が膨らんでいると思うので、
平らにするために上部を切り取る。
（切り取ったものは表面のカリカリ感も楽しめるのでおやつに…） - 3
○印の材料で「豆乳入りホイップ」に砂糖・レモン汁を入れて適当な固さになるまでホイップする。（砂糖は甜菜糖１０ｇでやってみて結構甘い感じです。）
- 4
２のスポンジに桃缶詰のシロップをたっぷり塗り、缶詰の桃をスライスしてスポンジの間に挟む。
- 5
スポンジの周りに豆乳ホイップを塗り、いちごなどをトッピングして完成！！我が家はホイップ塗る作業とトッピングを子ども達にやらせています＾＾
- 6
※２００８．４．１９写真追加。
＜息子４歳の誕生日ケーキ＞ -
コツ・ポイント
『ごはんｄｅケーキ』（私は生協で）と『豆乳入りホイップ』（私は近所のスーパーで）が入手できるかどうかに懸かっています（笑）スポンジはモチモチ感が強く薄く切りにくいので２台焼いて重ねます。薄く切れる方はもちろん１台でＯＫだと思います。 モチモチで結構食べ応えあるので小さめのケーキにしてあります。フワフワではありませんが、大人でも「アレルギー用ケーキ」という感じがなく食べられます。
つくれぽ
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