玉ねぎはみじん切りにし、焦がさないように炒める。水を１カップ入れて、好みでブイヨンも入れて１０分煮る。

クリームコーンを入れ、粉チーズを振りいれ、さらに１０分。ここからは焦げやすいのでごく弱火で。

仕上げに牛乳と塩・こしょうで味を調える。