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コロコロ野菜たっぷりのトマト風味カレー
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コロコロ野菜たっぷりのトマト風味カレー-レシピのメイン写真

コロコロ野菜たっぷりのトマト風味カレー

にょんにょろこ
にょんにょろこ @cook_40034830

肉ではなくツナ、野菜たっぷり、トマトジュース入りなのでサラサラ食べれます。
このレシピの生い立ち
子供に沢山、野菜を摂らせようと思い、作ったものです。

肉ではなくツナ、野菜たっぷり、トマトジュース入りなのでサラサラ食べれます。
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子供に沢山、野菜を摂らせようと思い、作ったものです。

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コロコロ野菜たっぷりのトマト風味カレー

にょんにょろこ
にょんにょろこ @cook_40034830

肉ではなくツナ、野菜たっぷり、トマトジュース入りなのでサラサラ食べれます。
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子供に沢山、野菜を摂らせようと思い、作ったものです。

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材料

4~5皿分
  1. カレールウ 4~5皿分
  2. トマトジュース 2カップ
  3. ツナ缶 1缶
  4. じゃがいも 2個
  5. にんじん 1本
  6. 玉ねぎ 1個
  7. 大根 1/3本
  8. ピーマン 2個
  9. きゅうり 1本
  10. しめじ 1株
  11. ●コンソメスープの素 1個
  12. ●ソース 大さじ2
  13. ●醤油 大さじ1
  14. ●インスタントコーヒー 小さじ1
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作り方

  1. 1

    野菜は全て1.5cm角に切る。

  2. 2

    鍋にツナ缶(油も)と野菜を入れ、加熱する。ツナ缶の油が野菜全体にまわったら、トマトジュース、水3カップ、●を入れ、1時間ほど煮込む。

  3. 3

    2にルウを入れ煮込む。

コツ・ポイント

トマトジュースの量が多いような気もしますが、煮込めばトマトの酸味はあまり気にならなくなります。温泉卵を乗せるとさらにぐぅ~♪野菜は季節の野菜を適当にぶちこんじゃってください。なんでも美味しくなっちゃいます。

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にょんにょろこ
にょんにょろこ @cook_40034830
2008/03/25 13:43に公開
酒の飲みすぎで体重4kg増。なんとかせねばぁ~!!ヒィィィ(ToT)
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