材料を用意しておきます。

ホタテはさっと洗ってペーパータオルで水気をとり、袋に小麦粉を入れてそこにホタテを入れて粉を薄くつけます。

ホタテは先にお鍋に油をひいて炒めておきます。

ベーコンは千切りにします。じゃが芋は一口大に切って水にさらします。

じゃが芋は水気を切らずにお皿に並べて、レンジでチンしておきます。人参も同様にしておきます。

ホタテを取り出したお鍋に、油を入れて、玉ねぎの半分は荒みじん、にんにくのみじん切りと④のベーコンを炒めます。

残りの玉ねぎも大きめに切ったものとにんじんとじゃが芋も入れて炒めたら、お湯を入れて月桂樹の葉も入れて、煮込みます。

野菜に火がとおったら、ホタテも入れてカレールーを入れたら、火を止めてかき混ぜると溶けます。それから又火を入れます。

火を止めてから、牛乳を入れて出来上がりです。
お皿に美味しそうに盛ってください。