きゅうりとのりで作る韓国の冷たい汁物。
kookuro @cook_40044664
日本ではあまり馴染みがないですが韓国の夏には定番の家庭料理。
お酢をきかすのでサッパリ。
プチトマトで彩りと旨みアップ。
このレシピの生い立ち
夏になると母がよく作ってくれた汁物。
きゅうりとのりで作る韓国の冷たい汁物。
日本ではあまり馴染みがないですが韓国の夏には定番の家庭料理。
お酢をきかすのでサッパリ。
プチトマトで彩りと旨みアップ。
このレシピの生い立ち
夏になると母がよく作ってくれた汁物。
作り方
- 1
ミネラルウォーターを冷蔵庫で冷やしておく。
- 2
きゅうりは千切りに、プチトマトはへたをとって半分に切る。のりは両面軽くあぶって一口大にちぎる。
- 3
ボウルに千切りにしたきゅうりと塩を加えもむ。
10分程冷蔵庫でなじませる。 - 4
水と氷以外の残りの材料を全て加えて混ぜる。最後に水と氷を加えて混ぜる。味がうすければ塩で調整して。
- 5
取り分ける容器も冷やしておくとなおよし。
コツ・ポイント
韓国産ののりがなければ日本のやきのりで代用。
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