ジャガイモは皮をむいてやわらかくなるまでゆで、茹で汁を捨て、また火にかけて水分をとばして、潰しておく。

玉ねぎはみじん切りにして、フライパンに油をひき、ひき肉と玉ねぎを火が通るまで炒め調味料を全部入れ少し炒める。

１のジャガイモに２を入れ混ぜ、形を作り、小麦粉、卵、パン粉をつけ冷ましておく。

３を油で揚げる。