鍋にたっぷりのお湯をわかして塩(分量外)を入れる。
ニンニクはみじん切り、鷹の爪は種を出して小口切りにしておく。

トマトは角切り、バジルは飾り用の２枚を除いて粗めのみじん切り、ブロッコリーは食べやすい大きさに切っておく。

お湯が沸いたらスパゲティを茹ではじめる。
フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れ、弱火でじっくり香りを出す。

にんにくの香りが出てきたら、ゆで汁をお玉１杯分加え、加熱。
沸騰してきたらトマトを入れ炒め、塩コショウで軽く味をつける。

スパゲティの茹であがる３０秒～１分前にブロッコリーも鍋に入れて茹でる。

茹であがったスパゲティとブロッコリーをざるにあげ、フライパンに入れ、塩コショウ、多めのオリーブオイルで味を調える

皿に盛りつけ、生ハム、バジルを飾れば完成♪