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うま~い!!!くるみゴマ味噌ペースト♪
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うま~い!!!くるみゴマ味噌ペースト♪-レシピのメイン写真

うま~い!!!くるみゴマ味噌ペースト♪

mioママ
mioママ @cook_40033582

まるでピーナッツバターのような、こっくり濃厚なペーストができちゃいました!
もう・・・この味、たまらない!!ハチミツ使用でさらにコクUP!ほんのり甘く、おひたしに和えてもよし、パンやクラッカーに塗ってもよし、隠し味にも使えます!
このレシピの生い立ち
くるみをつかったタレを、温野菜にかけて食べたかったので・・・

まるでピーナッツバターのような、こっくり濃厚なペーストができちゃいました!
もう・・・この味、たまらない!!ハチミツ使用でさらにコクUP!ほんのり甘く、おひたしに和えてもよし、パンやクラッカーに塗ってもよし、隠し味にも使えます!
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くるみをつかったタレを、温野菜にかけて食べたかったので・・・

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うま~い!!!くるみゴマ味噌ペースト♪

mioママ
mioママ @cook_40033582

まるでピーナッツバターのような、こっくり濃厚なペーストができちゃいました!
もう・・・この味、たまらない!!ハチミツ使用でさらにコクUP!ほんのり甘く、おひたしに和えてもよし、パンやクラッカーに塗ってもよし、隠し味にも使えます!
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くるみをつかったタレを、温野菜にかけて食べたかったので・・・

まるでピーナッツバターのような、こっくり濃厚なペーストができちゃいました!
もう・・・この味、たまらない!!ハチミツ使用でさらにコクUP!ほんのり甘く、おひたしに和えてもよし、パンやクラッカーに塗ってもよし、隠し味にも使えます!
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くるみをつかったタレを、温野菜にかけて食べたかったので・・・

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材料

小皿1枚分
  1. くるみ(ペースト状) 大1
  2. 白練りゴマ 小1
  3. 味噌 小1
  4. はちみつ 小1
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作り方

  1. 1

    くるみをフライパンで香りが出るまで乾煎りする。トースターでもOK!

  2. 2

    炒ったくるみをミルやフードプロセッサでかくはん。ペースト状にする。

  3. 3

    くるみと後の全ての材料をよく混ぜ、出来上がり!!

コツ・ポイント

常備しておけば何にでも使えるのでとっても便利です!
くるみは、たんぱく質・ビタミンE・葉酸・ビタミンB1を豊富に含み、オレイン酸、α-リノレン酸などの必須脂肪酸も豊富です!
ゴマは強い抗酸化作用もあり、味噌に含まれる麹は美白にも繋がります!はちみつは肌にもいい。 この4つでとっても栄養価の高いペーストです!!

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mioママ
mioママ @cook_40033582
2008/03/21 14:32に公開
ゆるベジ&ローフード実践中です。息子のアレルギーの為、アレルギー対応やマクロビレシピが多いです。米粉の魅力にとりつかれ、米粉レシピを研究中!基本、幕内秀夫さん推奨の粗食。和食は心にも体にもやさしいです。おやつも、むかしながらの素朴おやつを子供に与えています。
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