野菜類はお好みの切り方で。（オススメは乱切り）

深鍋にオリーブオイルを熱し、野菜類を炒める。

オイルがまわったらホールトマトを加え、空いた缶に半分位水を入れて缶の残りをゆすぎながら鍋に投入。

コンソメを入れて蓋をする。水分が出てきたらローリエを加えて煮込む。

野菜類がお好みの固さになったらローリエを取り出し、塩コショウとガーリックパウダーで味を調えて完成。