鍋に水を2,5カップほど入れ湯を沸かす。 油揚げを半分に切り、鍋に入れ油抜きをする。お湯をこぼして残りの湯が1.5カップ分になるくらいにする。

ごはんに紅生姜とゴマを混ぜ込む。 10等分にして俵型のおにぎりにする。

ご飯をあげに詰めて出来上がり。