まずはヨーグルトムースから。

ゼラチンは大さじ２のお水でふやかしておく。

ヨーグルトとお砂糖をボールに入れてよくかき混ぜ、湯銭にかける。生温かくなってお砂糖が溶ければ○。

ヨーグルトにレモン汁を加えてよく混ぜる。

別のボールで生クリームを７分立てくらいに泡立てる。

ゼラチンをレンジで１０～２0秒チンしてよくとかして、ヨーグルトに加え、手早くよく混ぜる。

泡立てた生クリームをヨーグルトに加えてよく混ぜ、カップに移して（カップ半分くらいまで）冷蔵庫で冷やして固める。

続いてオレンジゼリー。

ヨーグルトムースと同じように、ゼラチンは大さじ２の水でふやかしておく。

オレンジジュースと砂糖を鍋に入れて火にかけ、ぬるくなる程度に温める。
ラム酒を加えて混ぜる。

ゼラチンをレンジで１０～20秒チンしてよく溶かし、オレンジジュースに加え、よく混ぜる。

大きめの器に流しいれ、冷蔵庫で冷やして固める。

それぞれが固まったら、オレンジゼリーをスプーンでクラッシュして、ヨーグルトムースの上にのせて出来上がり。