おもてなしに♪牛のたたき梅肉ソースで

Name: おもてなしに♪牛のたたき梅肉ソースで
Cuisine: 日本語
Ingredients: たたきよう牛肉 300～400g２本; ★梅干 ３～５個; ★醤油 大匙４杯; ★酒 大匙２杯; ★みりん 大匙１杯; かいわれ 一パック

おもてなしに、前日につくっておけるのでとっても楽です。
しかもフライパンでできます♪
牛のたたきをさっぱりと大人の梅味で。
このレシピの生い立ち
結婚当初、義姉が教えてくれました。

材料

1

★の材料をあわせてたれをつくっておく。
たたき用の牛肉に塩、胡椒してフライパンで転がしながら
焼く。
焼き加減は好みで。
2

氷水をよういして
牛肉をいれ、しっかりとなかまで冷ます。
水気をよく拭く。
3

作っておいたたれによく漬け込む。
ジプロックなどにタレとともに入れて冷蔵庫でひやしておく。
いただく直前に薄切りにして、カイワレや好みの千切り野菜をそえて、梅味のたれを上からかける。