じゃがいもは洗ってナイロン袋に入れ、レンジで約6分（７００W)竹串がすっと通るまであたためる。
皮をむいてスプーンでつぶす。
温かい内に酢をふりかける。

きゅうりは輪切りにして塩をふっておく。
ツナ缶はかるく油をきっておく。
ハムとチーズは小さく切っておく。

すべて混ぜ合わせ、マヨネーズ・塩（分量外）で味をととのえる。お皿に盛りお好みでブラックペッパーをたっぷり♪