１に、ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙとぬるま湯を加え、よくこねる。手につかなくなり生地がなめらかになったら、丸く整えて６０～９０分ラップをして常温で醗酵させる。

２倍くらいになったら、６等分して、餡を入れて、成型して、天板に並べ、軽くラップをして、２次醗酵させる。（３０分）

今日は、餡子を入れましたが、クリームﾁｰｽﾞや、お好みのものを入れられます。

２次醗酵の写真です。こんな風にクッキングペーパーの上に濡れたペーパータオルをかけます。乾燥が厳しい季節（冬など）は、こうして乾燥を防ぐのです。

２００度のオーブンで１８分焼く。

焼き上がりは、粗熱をとって、召し上がれ。

中は、こんな感じになります。

チーズやベーコンを入れました。トップをはさみで切り込みを入れたりして、飾りました。

中にベーコンやチーズを入れました。