玉ねぎ・ジャガイモは薄切り。
ジャガイモは水にさらす。

鮭は、生鮭なら塩コショウをする。ジャガイモはざるにあける。

フライパンに蓋をして、中火で２０分。ジャガイモに完全に火が通るまで蒸し焼きにする。

出来上がったら、お皿に盛り付け、マヨネーズと醤油を合わせたものをつけて食べる。