紫いもを水で洗い、ラップでくるんで、電子レンジの根菜モードでチン。根菜モードがなければ、200Ｗで5分チンし、ひっくり返してさらに5分程度チンする。（ご家庭の機種によって調整してください）

電子レンジで蒸かした紫いもの皮を剥き、ボールに入れてつぶす。

つぶした紫いもにシーチキンを缶汁ごと入れ、塩、こしょうを少量ずつ入れ、マヨネーズで和える。

[３]をお皿に移し、上にとろけるスライスチーズをのせて、とろけるスライスチーズがとろけるまで電子レンジでチン。お好みでオーブンで加熱してもＯＫ。

ブロッコリーを茹で、[４]に添える。