■たっぷりの夏野菜で♪簡単ラタトゥイユ■
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料理がちょっと億劫…の時によく作る簡単ラタトゥイユ。切ってお鍋に入れるだけ。野菜もたくさん摂れて一石二鳥です♪
このレシピの生い立ち
ラジオ番組【サンデーズ・ブランチ】のコーナー【ななえ’ｓクックブック】で放送したレシピです。ブランチメニューにピッタリな１品を毎週お届けしています！http://sb2010.exblog.jp/
■たっぷりの夏野菜で♪簡単ラタトゥイユ■
料理がちょっと億劫…の時によく作る簡単ラタトゥイユ。切ってお鍋に入れるだけ。野菜もたくさん摂れて一石二鳥です♪
このレシピの生い立ち
ラジオ番組【サンデーズ・ブランチ】のコーナー【ななえ’ｓクックブック】で放送したレシピです。ブランチメニューにピッタリな１品を毎週お届けしています！http://sb2010.exblog.jp/
アプリでひらく作り方
- 1
野菜を適当な大きさに切る。煮込むので煮崩れしそうな野菜は一口サイズより若干大きめに。
- 2
少し深めの鍋に、１の野菜と●を入れ、蓋をして中火にかける。全体に火が通ってきたら弱火にする。
- 3
焦げないように時々かき混ぜる。野菜がしんなりしてきたら蓋を取り、さらに２０分位煮込んで完成！
- 4
野菜は例として、
なす、ズッキーニ、玉ねぎ、インゲン、レンコン、にんじん、きのこ類など、お好きなものをどうぞ！
コツ・ポイント
塩が控えめですが、煮詰めた野菜の味が濃厚なので、私はこれぐらいがベストです。好みによって、塩加減は調整して下さいね。温・冷どちらでもイケます。野菜がたっぷりとれるので、常備菜にぜひ！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17530376
