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ま～婆さんのお豆腐
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ま～婆さんのお豆腐-レシピのメイン写真

ま～婆さんのお豆腐

illdepan
illdepan @cook_40026920

本格麻婆なんてはいかないけどしょうががきいて辛くない懐かし～～い味のする麻婆豆腐です。
このレシピの生い立ち
豆知識…麻婆豆腐は中国でまーばあさんが考えたからまーぼうとうふっていうらしい！！

暖かいものが食べたくて作ろうと思いました。

本格麻婆なんてはいかないけどしょうががきいて辛くない懐かし～～い味のする麻婆豆腐です。
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豆知識…麻婆豆腐は中国でまーばあさんが考えたからまーぼうとうふっていうらしい！！

暖かいものが食べたくて作ろうと思いました。

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illdepan
illdepan @cook_40026920

本格麻婆なんてはいかないけどしょうががきいて辛くない懐かし～～い味のする麻婆豆腐です。
このレシピの生い立ち
豆知識…麻婆豆腐は中国でまーばあさんが考えたからまーぼうとうふっていうらしい！！

暖かいものが食べたくて作ろうと思いました。

本格麻婆なんてはいかないけどしょうががきいて辛くない懐かし～～い味のする麻婆豆腐です。
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豆知識…麻婆豆腐は中国でまーばあさんが考えたからまーぼうとうふっていうらしい！！

暖かいものが食べたくて作ろうと思いました。

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材料

２人分
  1. 豆腐　（木綿・絹　可） 一丁
  2. ひき肉 200ｇ
  3. ねぎ 一本
  4. しょうが 一かけ
  5. 調味料
  6. ・水 200ｃｃ
  7. ・酒 50ｃｃ
  8. ・てんめんじゃん 大さじ１
  9. ・中華スープ 大さじ２
  10. ・しょうゆ 大さじ２
  11. 片栗粉 大さじ３
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作り方

  1. 1

    ・の印のついたあわせ調味料をつくる。

  2. 2

    とうふをお好みの大きさに、しょうが、ねぎをみじんきりにする。

  3. 3

    しょうが、ねぎをいためる。香りがでてきたらひき肉をいれる。
    あわせ調味料をいれる。

  4. 4

    豆腐をいれしばらくぐつぐつと煮る。

    水で溶いた片栗粉をいれる。

  5. 5

    お皿に盛る

コツ・ポイント

豆腐はぐつぐつにることがポイント！！４で豆腐をいれる前にお湯で煮て後でお皿に盛るときなどに豆腐がくずれにくい。

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illdepan
illdepan @cook_40026920
2008/03/19 12:14に公開
3歳の男の子、豆太郎と1歳の女の子、姫子と旦那さんの４人暮らしのママです。料理は楽しくて作った料理をおいしいって家族に食べてもらえる瞬間にやりがいを感じる毎日です。レシピまた再復活！！ 載せられるようにがんばります！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17530497
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