自家製☆こうや豆腐
Haerbin @cook_40033705
市販の豆腐を、家庭の冷凍庫でこうや豆腐風に☆
このレシピの生い立ち
豆腐の賞味期限が切れてしまったため、冷凍しました。
質感が変わって新たな食材に♪
自家製☆こうや豆腐
市販の豆腐を、家庭の冷凍庫でこうや豆腐風に☆
このレシピの生い立ち
豆腐の賞味期限が切れてしまったため、冷凍しました。
質感が変わって新たな食材に♪
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は買ってきたパックのまま、冷凍庫で完全に冷凍しておく。
- 2
①を解凍し、崩さないように気をつけながら水を切る。
- 3
②を食べやすい大きさ、形に切り分ける（写真は薄切り）
油揚げは3mm幅程度の短冊切りにする。 - 4
鍋にだしの素、酒、砂糖、醤油、水を熱し、沸騰したら、切り分けた豆腐を並べ入れる。
- 5
弱火～中火にして４～５分、裏返してまた３分煮る。沸騰させてしまうと「す」が立ちます。気をつけて！
- 6
最後に油揚げを散らして、１分煮て出来上がり。荒熱が取れるまでフタをしてしばらくそのまま置きましょう（味が染みます）
コツ・ポイント
★豆腐は絹でも木綿でもできます。お好みで(^^)
★ほうれん草など、葉野菜を入れたり、卵でとじてもおいしいです♪
つくれぽ
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