おからコロッケ
姉御食堂 @cook_40034453
ほんのりカレー味。隠し味にちょっぴりマヨネーズ。
このレシピの生い立ち
友人のブログにおからコロッケが載っていて、それにショクハツされてオリジナルを考えてみました。 冷凍して、お弁当のおかずに常備したい・・・というのも本音です。
おからコロッケ
ほんのりカレー味。隠し味にちょっぴりマヨネーズ。
このレシピの生い立ち
友人のブログにおからコロッケが載っていて、それにショクハツされてオリジナルを考えてみました。 冷凍して、お弁当のおかずに常備したい・・・というのも本音です。
アプリでひらく作り方
- 1
にんじんと玉ねぎはみじん切りに。
フライパンに、ごま油をあたため、鶏ひき肉を炒め、ポロポロになったら、にんじんと玉ねぎを炒め合わせる。玉ねぎが透明になってきたら、白だし、みりん、しょうゆ、カレー粉を加え、煮汁が少し残る程度まで煮含める。 - 2
おからに１を混ぜ込み、マヨネーズを隠し味に加える。味をみて、塩・コショウで整える。
-
- 3
食べやすい大きさに丸めて、小麦粉・とき卵・パン粉の順に衣をつけて、１８０度ぐらいの油でさっくり揚げる。
-
- 4
油をしかり切って、お好みのソースで召し上がれ。
我が家では、フルーティーなソースをかけていただきました♪
コツ・ポイント
冷めてもおいしいように、味付けはややしっかり目です。
つくれぽ
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