母がむかしから食べていたとろろ。やまいもが高いとき大根おろしでかさを増やします！？＆へるしー？『おにいもじる』とよぶそうです。
このレシピの生い立ち
母の実家が長野で、やまいもと作っていたそう。昔、とろろのかさを増やすために大根おろしを入れてたべていたとか『おにいもじる』とよんでいたそう。。かさ増しうんぬんより、さっぱりしておいしいと思います♡