しっとり卵サンドのコツ☆
ｓ香茜ｓ @cook_40036698
しっとりした卵サンドのコツ。まるでソースのようなフィリングで召し上がれ～
このレシピの生い立ち
近所のパン屋さんの美味しい卵サンド。どうなってるのか分解してみたら、どうやら黄身と白身を分けているような気がして、作ってみました♪しっとりで美味しいです。
しっとり卵サンドのコツ☆
しっとりした卵サンドのコツ。まるでソースのようなフィリングで召し上がれ～
このレシピの生い立ち
近所のパン屋さんの美味しい卵サンド。どうなってるのか分解してみたら、どうやら黄身と白身を分けているような気がして、作ってみました♪しっとりで美味しいです。
作り方
- 1
ゆで卵を作る。固ゆでより、ちょっとだけとろっとした黄身部分が残るくらいのほうが美味しい。
-
- 2
冷ましてからをむき、白身と黄身に分ける。
- 3
黄身のほうのみ、マヨネーズをちょっと多めに入れてよくまぜる。固ゆでのつぶつぶがなくなり、半熟のごろっとしたところが気持ち残るぐらいで。
-
- 4
白身を入れて、フォークの背なので細かく切りながら混ぜる。
味をお好みで調節。
コツ・ポイント
黄身だけ先にマヨネーズと和えるのが、しっとりのコツです。
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