玉子とパスタは茹でておく。玉葱は短冊切りにしておく。

パスタを茹でている間にソースを作る。熱したフライパンにバター、たまねぎ、小麦粉を入れ、軽く塩こしょうをして炒める。玉葱に火が通ったら牛乳を入れ焦げないようにかき混ぜる。混ざったらカレー粉（入れなくても◎）とコンソメを入れ溶けるまで混ぜる。

茹で上がったパスタにソースを絡め、ゆで卵を手で割りパスタの上にのせる。パルメザンチーズとパセリをふって出来上がり。