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ピーマンと豚肉の中華炒め
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ピーマンと豚肉の中華炒め-レシピのメイン写真

ピーマンと豚肉の中華炒め

葉ママ
葉ママ @cook_40034297

豚肉にしっかり下味をつけるので、調味は簡単な中華炒めです。ちょっと濃いめのごはんやおつまみにぴったりのおかずです(^_^)
このレシピの生い立ち
ピーマンを消費するためにあるもので作りました。

豚肉にしっかり下味をつけるので、調味は簡単な中華炒めです。ちょっと濃いめのごはんやおつまみにぴったりのおかずです(^_^)
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ピーマンと豚肉の中華炒め

葉ママ
葉ママ @cook_40034297

豚肉にしっかり下味をつけるので、調味は簡単な中華炒めです。ちょっと濃いめのごはんやおつまみにぴったりのおかずです(^_^)
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ピーマンを消費するためにあるもので作りました。

豚肉にしっかり下味をつけるので、調味は簡単な中華炒めです。ちょっと濃いめのごはんやおつまみにぴったりのおかずです(^_^)
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材料

2人分
  • 豚肉 130g
  • ピーマン 2個
  • しめじ 1/2
  • ☆醤油 小さじ1
  • ☆塩 少々
  • ☆こしょう 少々
  • ☆酒 小さじ1
  • ☆砂糖 小さじ1/2
  • ☆ごま油 小さじ1弱
  • 片栗粉 大さじ1
  • ○酒 大さじ1
  • ○オイスターソース 大さじ1
  • ごま油またはサラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    豚肉を食べやすく切り、☆の調味料をもみこみ5分ほど置く。ピーマンを3~4mm千切りにする。しめじの石突きを取り、ばらしておく。

  2. 2

    1の豚肉に片栗粉をまぶし、油を熱したフライパンで炒める。肉の表面の色が変わったら、ピーマンしめじを加え、更に2分ほど炒める。

  3. 3

    ○を加えアルコールをとばしてできあがり。

コツ・ポイント

火加減は強めがよいです。フライパンの種類によって異なるので調整してみてください。仕上げのオイスターソースは始めに小さじ2入れてみて、味見してから追加してもらった方が濃いすぎないと思います(^_^)

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葉ママ
葉ママ @cook_40034297
2008/03/23 20:41に公開
料理が好きな主婦です。長崎県出身愛媛県在住→横浜市在住→香川県在住→現在兵庫県在住。ちびも16歳。もっとちびの頃は食物アレルギー(卵・乳・小麦・ごま)アレルギー対応食も掲載中。現在は母子ともに花粉症^^;できるだけ家にあるもので、おおざっぱではありますが、お手軽な料理を掲載しています。どうぞよろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

炒めもの 豚肉 シメジ 片栗粉 ピーマン 酒

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