鶏ささみ肉と 白菜 きのこの ナンプラースープ♪
331ミミイ @331_mimii_
鶏ささみ肉でさっぱり、スープに白菜や舞茸、えのき、しめじの旨みが出ます♪
ナンプラーで煮るだけ簡単な、アジアン風の一品です。
夕食やランチスープに(＾＾)
鶏ささみ肉と 白菜 きのこの ナンプラースープ♪
鶏ささみ肉でさっぱり、スープに白菜や舞茸、えのき、しめじの旨みが出ます♪
ナンプラーで煮るだけ簡単な、アジアン風の一品です。
夕食やランチスープに(＾＾)
アプリでひらく作り方
- 1
舞茸は割いて、しめじは石突きを切り落としてバラす。
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- 2
えのきは石突きを切り落として半分の長さに切り、下半分はほぐす。
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- 3
白菜はザク切りにして、洗って水気を切る。
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- 4
鶏ささみ肉はスジを取り、一口大に切る。
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- 5
鍋に水と調味料を入れて火にかけ、沸騰したら、鶏ささみ以外の具材を入れる。
-
- 6
再び沸騰したら、蓋をして弱火で10分煮る。
-
- 7
野菜が煮えたら、鶏ささみ肉を入れて煮立てる。
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- 8
全体を混ぜて、ささみ肉にサッと火を通したら、直ぐに火を止める。
-
- 9
※鶏ささみを入れて沸騰させたときに、アクが出るようなら捨ててください。
-
- 10
仕上げに、お好みでレモン汁やネギ等をかける。＊写真は乾燥わけぎをかけました。
コツ・ポイント
・野菜は初めによく煮ておくと、旨みが出ます。
・鶏ささみ肉はパサつきやすいので、火が通ったら、直ぐに火を止めてください。
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