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チョコ&アップル♪ちぎりパン
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チョコ&アップル♪ちぎりパン-レシピのメイン写真

チョコ&アップル♪ちぎりパン

ekoまま
ekoまま @cook_40045460

チョコチップとアップルチップを混ぜたちぎりパン。
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ちぎりパンのアレンジで

チョコチップとアップルチップを混ぜたちぎりパン。
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  1. もっと料理を楽しむ
  2. パン
  3. ホームベーカリーを使ったパン
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チョコ&アップル♪ちぎりパン

ekoまま
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材料

20×20スクエア型
  • 強力粉 280g
  • 全粒粉 20g
  • 無塩バター 10g
  • 砂糖 10g
  • 塩 3g
  • スキムミルク 10g
  • 牛乳 210g
  • ドライイースト 4g
  • ☆チョコチップ  40g
  • ☆クリスタルアップルチップ 20g
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作り方

  1. 1

    HBに材料を入れ、生地作りコーススタート。
    イーストと☆は自動投入口にセット。

  2. 2

    16分割して丸める。ベンチタイム10分休ませる。

  3. 3

    丸め直して型に並べる。

    • チョコ&アップル♪ちぎりパン作り方3写真
  4. 4

    オーブン2次発酵。35℃40分。
    スチーム機能がない場合は、霧吹きを。

  5. 5

    予熱したオーブンで焼く。180℃20分。

    • チョコ&アップル♪ちぎりパン作り方5写真

コツ・ポイント

国産粉の場合は、水分を少し減らして下さい。(20g程度)
牛乳は寒い時期は人肌程度に温めて、暑い時期は冷たいものを使用して下さい。
クオカのホームベーカリー用チョコチップ、クリスタルアップルチップを使用しました。

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ekoまま
ekoまま @cook_40045460
2011/07/26 20:06に公開
ほぼ毎日、HBでパンを焼いています。家で作るパンは、簡単&手間なし!がモットーです。
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このレシピのキーワード

パン りんご チョコチップ 牛乳 強力粉 全粒粉

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