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ジャガイモとローズマリーのソテー
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ジャガイモとローズマリーのソテー-レシピのメイン写真

ジャガイモとローズマリーのソテー

satoshis
satoshis @cook_40045531

ジャガイモを千切りにして炒める。短時間で調理できます。シャキシャキ感のあるジャガイモもおいしいですよ。
このレシピの生い立ち
ジャガイモを使った料理は、火が通るまでに時間がかかる。だけど、千切りにしてしまえば短時間で調理できました。

ジャガイモを千切りにして炒める。短時間で調理できます。シャキシャキ感のあるジャガイモもおいしいですよ。
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ジャガイモとローズマリーのソテー

satoshis
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ジャガイモを千切りにして炒める。短時間で調理できます。シャキシャキ感のあるジャガイモもおいしいですよ。
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ジャガイモを使った料理は、火が通るまでに時間がかかる。だけど、千切りにしてしまえば短時間で調理できました。

ジャガイモを千切りにして炒める。短時間で調理できます。シャキシャキ感のあるジャガイモもおいしいですよ。
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材料

4人分
  • ジャガイモ 中4個
  • ローズマリー 4枝
  • ニンニク 2片
  • オリーブオイル 大さじ3
  • 鷹の爪 1本
  • 塩 適量
  • ブラックペッパー 適量
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作り方

  1. 1

    ジャガイモを洗って皮を向いて千切りにします。

    • ジャガイモとローズマリーのソテー作り方1写真
  2. 2

    フライパンにオリーブオイル、薄切りにしたニンニク、種を抜いて輪切りにした鷹の爪を入れて加熱します。

    • ジャガイモとローズマリーのソテー作り方2写真
  3. 3

    千切りにしたジャガイモとローズマリーをフライパンに入れ、強火で一気に炒めます。

  4. 4

    ジャガイモに透明感がでてきたら、塩とブラックペッパーで味を整えてできあがり。

    • ジャガイモとローズマリーのソテー作り方4写真

コツ・ポイント

短時間で炒めてシャキシャキ感を楽しむのがおすすめです。鷹の爪とブラックペッパーはお好みで加減してください。

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satoshis
satoshis @cook_40045531
2011/07/20 00:31に公開
北九州在住のシングルパパ(嫁募集中)、子ども3人。イタリア料理が好きですが、カレーや肉じゃがなどの基本料理から、和食・中華などいろいろ作ります。たまに自宅で、自慢の料理でワインを楽しむ「八幡西区ワイン会」を開催してます。気になったら「さわださとし」で検索してみてください。Twitter/Facebook/Instagram/YouTubeなど同じ名前でいろいろ登録してます。
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このレシピのキーワード

じゃがいも にんにく トウガラシ

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