にんにく、しょうが、にんじんはすり下ろします。ねぎ（ねぎ類）はみじん切りにします。

ぐにぐにーっと粘りが出るまで手で混ぜます。

フライパンを中火にかけます。（大きめ）スプーンですくってフライパンに落としていきます。

タレはしょうゆ大３、みりん大３、酒大２、砂糖大１、水１/２カップ、刻んだ鷹の爪１本分。

お鍋につくねさん、野菜、タレを投入。汁気が少なくなるまで煮ます。途中、タレを絡める意味で裏表ひっくり返してあげてください。

美味しそうに盛り付ければ出来上がりです。