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なばなとサラダフレークのレモンバター
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なばなとサラダフレークのレモンバター-レシピのメイン写真

なばなとサラダフレークのレモンバター

まろんママ
まろんママ @cook_40021777

なばなの癖のある味が癖になる!ワインにも合いそうな一品です。
このレシピの生い立ち
癖の強いなばなを、さっぱり食べれるようにと考えました。うちの子(2歳)はレモン味が大好きなので、おかわりまでして食べてくれましたが、普通に考えて、白ワインに合いそうな大人の味です。うちの子はちょっと変わっています・・・(汗)

なばなの癖のある味が癖になる!ワインにも合いそうな一品です。
このレシピの生い立ち
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なばなとサラダフレークのレモンバター

まろんママ
まろんママ @cook_40021777

なばなの癖のある味が癖になる!ワインにも合いそうな一品です。
このレシピの生い立ち
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なばなの癖のある味が癖になる!ワインにも合いそうな一品です。
このレシピの生い立ち
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材料

2~3人分
  1. なばな 1/2束
  2. サラダフレーク 1パック
  3. バター 15g
  4. オリーブオイル 大さじ1
  5. 塩 適量
  6. 黒胡椒 適量
  7. レモン汁 大さじ1.5~2
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作り方

  1. 1

    サラダフレークを軽くほぐしておく。なばなは、2~3センチにザクザク切っておく。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルとバターを入れて火をつけ、バターが溶けたらなばなを入れ、中~強火で1~2分くらい炒め、サラダフレークを入れ、ザッと混ぜ炒める。

  3. 3

    塩を入れ、黒胡椒を挽き、レモン汁を入れ、全体に絡まったら火を止めて完成。

コツ・ポイント

★火はずっと中火~強火で。水分が出ず、シャッキリ仕上がります。★なばなの炒め時間は、1~2分と書きましたが、なばなが少ししんなりするのが目安です。★レモン汁はレモンポーションでOK!

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まろんママ
まろんママ @cook_40021777
2008/03/20 05:00に公開
「冷蔵庫にいつもあるもので、安く、早く!」がポリシーです。猫のマロンと家族のほのぼの日記はコチラ→http://blog.so-net.ne.jp/poca
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