①長いもの皮をむき、８ミリくらいの輪切りにする。

②サラダ油をフライパンにしき、長いもを並べて片面のみに塩コショウをふり、中火で焼く。

③焼き目がついたらひっくり返し、残りの片面にも塩コショウを軽くふる。焼き目がついたら出来上がり。