●にんじん・キャベツ・玉葱・ベーコンを５ミリ角くらいに切る。
●にんにくは、みじん切りにする。

●鍋にオリーブオイルを入れ、みじん切りにしたにんにくを焦げないように炒める。
●にんにくから良い香りがしてきたら、にんじん・玉葱・キャベツの順に炒めていく。

●野菜を軽く炒めたら、お水・トマトジュース・大豆・固形スープを入れる。
●ひと煮立ちしたら、塩・コショウ・ケチャップで味を調え、２０～３０分ほどコトコトと煮る。

●仕上げにパセリ（乾燥でも）や粉チーズがあればふる。