耐熱容器にバター小さじ２と牛乳を入れ、150～200wのレンジにかける。

強力粉と薄力粉は、ふるい合わせておく。バター40ｇは冷蔵庫で冷やしておく。

チンした１にふるった粉の1/3を加え、泡だて器でダマが無くなるまで混ぜ、残りの粉も入れて菜箸でざっくり簡単に混ぜる。
　　

ドライイーストも入れ、塩と砂糖も混ぜる。
☆１）混ぜすぎない！ざっくりで充分です（30秒くらい）
☆２）イーストと塩は時間差で。同時だとイーストが効きません

耐熱容器のまま、オーブンシートをぴっちり生地にくっつくようにかぶせ、再び150～200wで30秒チン！

まな板に打ち粉をし、生地を軽く丸めて置き、オーブンシートをかぶせ、濡らしたキッチンペーパーもかぶせて10分寝かせる。

冷蔵庫からバターを出して、オーブンシートではさみながら7cm×7cmに叩き伸ばす。
生地は指で軽く空気を抜くように押さえ、中央に7cm×7cm残して、左右上下に麺棒で伸ばす。
　　

生地の中央の正方形の上に、重なるようにバターを置き、伸ばした上下左右の生地に、軽く水をつけながらかぶせていく（打ち粉はハケで払う）
　　

ぴっとりと正方形が出来たら、麺棒で中央から押さえるように伸ばしていき、横7cm×縦21cm程度に伸ばす。それを、真ん中に向って三つ折りにし、裏返して再び伸ばし、三つ折りにする。
この作業を3回繰り返す。

（９）をラップに包んで冷凍庫で20分寝かせる。

冷蔵庫から取り出したら、冷たいうちに成型する。
麺棒で12cm×24cmに伸ばし、半分に切って、さらに三角形に半分に切る（この時点で、三角形が４つ）
　　

三角形の3つの端っこを、それぞれ麺棒で伸ばし、板チョコを挟んで、クルクル巻いて成型する。
巻き終わったら、軽く内側に曲げ、クロワッサン型にする。
　　

４つ全て作り終えたら、レンジの丸台にオーブンシートを敷き、生地を乗せる。
生地の上にもオーブンシートをかぶせ、150～200wで2分秒チン。

オーブンの天板にオーブンシートを敷き、生地を並べる。生地の上にもオーブンシートをかぶせ、濡らしたキッチンペーパーもかぶせて、10分寝かす。オーブンを200℃に予熱。

200℃で10～12分程度焼き上げ、仕上げに乾燥防止の溶かしバターを塗り、完成！！