肉を一口大に切る。

タッパーなどに肉を入れ肉の上に、にんにくをすりおろし手でざっと混ぜる。
しょうゆを肉がつかる程度入れ冷蔵庫で20分～1時間漬ける。

漬かった肉に片栗粉をまぶします。
ビニール袋を使うと手が汚れません。
ビニール袋に片栗粉を入れ肉を入れて空気も入れて口を閉じて持ちシャカシャカ振って片栗粉を肉にまぶす。（普通に片栗粉をまぶしてももちろんＯＫ）

油でカラッとあげて出来上がり！！