大きなお鍋があれば蒸し器なんていりません。卵液も、液体のうどんだしがあれば簡単です。
このレシピの生い立ち
うどんだしは母が教えてくれました。中の具は私の好きなもので合いそうかなぁと思ったらなんでも入れています。お煮しめ・キンピラ・かまぼこ・ちくわ・しいたけ・にんじん等・・・・・。お煮しめ系は結構美味しいです。味がしっかり付いているので濃い茶碗蒸しにはなりますが。前日のお煮しめをわざと残して、茶碗蒸しにするくらい夫婦ともに好きです。