キャベツメンチカツ
るみるみ520 @cook_40045732
春キャベツを使った１品。。。おかずやお弁当にどうぞ～（＾＾）
このレシピの生い立ち
春キャベツがあったので、メンチカツが食べたくなりましたが、ひき肉がない・・・
買いに行くのも面倒くさい。と言う事で、家に保存してあった豚肉の切り落しをミキサーで細かくしてみようと思い立ったのです（笑）
肉とキャベツの割合はお好みで。
キャベツメンチカツ
春キャベツを使った１品。。。おかずやお弁当にどうぞ～（＾＾）
このレシピの生い立ち
春キャベツがあったので、メンチカツが食べたくなりましたが、ひき肉がない・・・
買いに行くのも面倒くさい。と言う事で、家に保存してあった豚肉の切り落しをミキサーで細かくしてみようと思い立ったのです（笑）
肉とキャベツの割合はお好みで。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツは３センチ位の幅にして、それから細めの短冊切りにし、塩少々でもんでおく。
- 2
フードプロセッサーに豚肉とたまねぎを入れて塩・胡椒少々入れて、切る＋混ぜる作業をいっぺんにガーッと！
- 3
②に牛乳で浸しておいたパン粉と溶き卵を入れ、よく混ぜる。
- 4
③に水気をよく絞った①を入れて混ぜ、好みの形に整える。
- 5
残りの溶き卵を使って、小麦粉、卵、パン粉をつけ、１８０度で揚げる。
- 6
ソースはケチャップ＋たこ焼きソース＋コーミソースを混ぜたものを作りました☆ケチャップソース、マヨソース、ソースだけ・・・好みのソースで召し上がれ～。
コツ・ポイント
キャベツは水分が多いので、種を作ったらすぐに衣を付けて揚げたほうがいいかもしれません。
付け合わせは、ブロッコリーのてんぷら風。
残った小麦粉と卵を混ぜて作った衣をブロッコリーの下の方に付けて揚げてみました☆
つくれぽ
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