春らしい♡菜の花のくるみ和え

Name: 春らしい♡菜の花のくるみ和え
Yield: ３～４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 菜の花 １束; むきえび（大） ５～６匹; くるみ １/４カップ; ☆しょうゆ 大さじ１; ☆砂糖 大さじ１～１.５; だし汁 大さじ１

たかにゃん２ @cook_40038653

ほろ苦い菜の花とくるみを甘めの味つけで、ちょっとおしゃれにえびと和えてみました。
春の風味を楽しめます♪
このレシピの生い立ち
春らしい風味で、きれいな彩りの和え物が食べたくなったので、考えてみました。

春らしい♡菜の花のくるみ和え

たかにゃん２ @cook_40038653

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材料

３～４人分

菜の花１束
むきえび（大）５～６匹
くるみ１/４カップ
☆しょうゆ大さじ１
☆砂糖大さじ１～１.５
だし汁大さじ１

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作り方

1

菜の花は塩ひとつまみ（分量外）入れた熱湯でゆがき、冷水にとってから食べやすい長さに切って、水気をしっかり絞っておく。
2

むきえびは背わたがあれば取り除いてからゆがき、２～３つに切っておく。
くるみは粗く砕くか刻んでおく。（予めちょっと煎っておくと香ばしい♥）
3

１の菜の花に２のえびを加え、だし汁と☆で和えてから、２のくるみも加えて軽く混ぜる。

コツ・ポイント

菜の花の水気はしっかり絞ってください！
ねっとりした和え衣をお好みの場合、くるみの量を多めにして、すり鉢ですってから和えてね♪

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つくれぽ

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たかにゃん２ @cook_40038653

2008/03/16 01:39に公開

大阪在住の主婦です。家族はダーリン♥、浪人生と高校生の息子がふたり、そして柴犬の風子です。年老いた両親の話相手が毎日の日課になり、これが結構時間を取るんだけど、大好きな合唱と、仕事であるピアノ教室も細々とですが続けてま～す♪コメントは、くださった方のキッチンへお伺いしてさせていただきますネ！✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿やっぱり柴犬愛好会№１０

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