クリームチーズマーマレードパウンドケーキ
なおみっくすふるーと @cook_40034099
クリームチーズとレモンのさわやかなバター生地にマーマレードが加えました。しっとりとして紅茶と相性抜群です。
このレシピの生い立ち
パウンドケーキを作ろうと思ったらバターが足りなかったのでクリームチーズを加えたところ、とても美味しくできました♪レモンがなければオレンジの皮と絞り汁でも可能です。
クリームチーズマーマレードパウンドケーキ
クリームチーズとレモンのさわやかなバター生地にマーマレードが加えました。しっとりとして紅茶と相性抜群です。
このレシピの生い立ち
パウンドケーキを作ろうと思ったらバターが足りなかったのでクリームチーズを加えたところ、とても美味しくできました♪レモンがなければオレンジの皮と絞り汁でも可能です。
作り方
- 1
＜準備＞型には紙を敷いておく。オーブンは１８０度に余熱する。バター、クリームチーズ、卵は室温に戻す。Ａは合わせてふるっておく。
- 2
ボウルにクリームチーズとバターを入れ、泡だて器でポマード状になめらかにしたら砂糖を加えてよく混ぜ、卵を１つずつ加えてさらに混ぜる。
- 3
２にレモンの皮、汁、マーマレードを加えて混ぜたらゴムベラに持ち替えてＡの粉類を加える。切るようにさっくり混ぜ合わせる。
- 4
生地を型に流しいれ、１６０度のオーブンで５０分～６０分焼く。途中でナイフで生地表面に切れ込みを入れるときれいに焼きあがる。
- 5
オーブンから出したら型のまま冷まし、ラップなどをかけて乾かないように保存する。２～３日後はしっとりとしてさらに美味しくなります。
-
コツ・ポイント
クリームチーズとバターは室温に戻す時間がなければレンジ弱で少々加熱してください。溶かさないように注意してください。
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