さっく＆こりっ！！★軟骨唐揚げ★
Shiba-Inu-Momo @cook_40040782
お酒が止まらない最高のおつまみです！！しかもめちゃくちゃ簡単！
噛んだ瞬間は、さっくさっく！その後は、軟骨のこりこり！揚げた後に、スパイスをまぶすことで旨みがアップします。多めにお酒は準備しておきましょう～。
このレシピの生い立ち
おつまみの定番軟骨揚げを自分の好きな味にアレンジしてみました。
さっく＆こりっ！！★軟骨唐揚げ★
お酒が止まらない最高のおつまみです！！しかもめちゃくちゃ簡単！
噛んだ瞬間は、さっくさっく！その後は、軟骨のこりこり！揚げた後に、スパイスをまぶすことで旨みがアップします。多めにお酒は準備しておきましょう～。
このレシピの生い立ち
おつまみの定番軟骨揚げを自分の好きな味にアレンジしてみました。
作り方
- 1
軟骨と★の材料をビニール袋に入れてしばらく置いておく。（1時間～がいいと思います。）
- 2
油を熱し、1のビニール袋に片栗粉を入れて手でもみもみ。
全体が白くなるぐらい多めに入れたほうがさくさく感が増します。 - 3
袋から取り出し、揚げる。揚げあがった後、ボールに軟骨を入れ◎を振りかけて全体を混ぜれば、出来上がり！！
コツ・ポイント
おつまみなのでしっかりと味をつけたいなぁ～と思って、最後に大好きなガーリックペッパーとブラックペッパーを追加しました。
さっぱりがお好きな方は、何もかけずにレモンで仕上げてもおいしいと思います。
6年の社会人生活の後、管理栄養士を目指してる半ばで…妊娠！！！ その後無事に出産し、仕事に復帰。ところが人生の転機が訪れ、家族でアメリカに引越しました。こっちでも仕事、子育て、家事と目まぐるしい日々ですが、家族で美味しいと思えることに感謝して料理してます。
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