■ねぎ焼きｉｎチーズ■
大吉ＭＡＸ @cook_40034557
中からチーズがとろ～り。甘い長ねぎがやみつき。香ばしい香りが食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
収穫ラッシュだった長ねぎを大量消費したかったので考えました。全く飽きないのでおかげであっという間にねぎがなくなりました。ねぎの焼けた香りだけで酒がすすみます（笑）
■ねぎ焼きｉｎチーズ■
中からチーズがとろ～り。甘い長ねぎがやみつき。香ばしい香りが食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
収穫ラッシュだった長ねぎを大量消費したかったので考えました。全く飽きないのでおかげであっという間にねぎがなくなりました。ねぎの焼けた香りだけで酒がすすみます（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
薄力粉と片栗粉をボウルに入れる。塩と和風だしを水で溶いたものを、大きめのスプーンで混ぜながら加える。卵を加えてさらに混ぜる。
- 2
斜めに細切りにした長ねぎ、黒ごま、桜海老を入れて混ぜる。
-
- 3
フライパンを熱し、ごま油をうすくひく。これは２枚分の材料なので、タネの半量をフライパンに押し広げ中火で焼く。
-
- 4
裏に焦げ目がついたら、裏返して、フライ返しを使ってギュウギュウ押しつける。裏返すときはフライパンの蓋にスライドさせるようにして移動し、フライパンをかぶせてひっくり返すと失敗しない。
-
- 5
真ん中にチーズ(半量)を乗せる。蓋をして少し火を弱め、チーズが溶けるまで加熱。
-
- 6
チーズが溶けたら火を止め、チーズを包むように三つ折りにする。
-
- 7
皿に乗せて醤油を一塗り、削り節を振りかけて完成。
-
コツ・ポイント
フライパンは２８センチのものを使っています。加熱は時間は５分くらいです。ねぎは焦げやすいので火加減を調節してください。ソースもあいますよ。意外かもしれませんが、お好み焼きソースにコチュジャンをプラスしたものも美味です。作り置きする時は、生地だけ焼いておいて、食べる時にチーズを挟んでレンジで加熱するといいです。
つくれぽ
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