えびの殻とせわたを取り除き包丁で細かくたたき（・）の残りの材料を入れてF.Pか
バーミックスにかけて片栗粉を少し入れて固さを調節する。

揚げても美味しそうですが、丸く団子状にしたら皿に並べレンジで過熱する。

４個ほどで５００Wで２分ほど、熱を加えすぎないよう気をつける

なるべくテフロン加工などのフライパンを使って、卵に牛乳を加え溶いた卵を半熟くらいまで火を通したら一度フライパンから出しておく。

フライパンに少量オイルを入れて長ネギ・しょうが・ニンニクを香りが立つまで中火で熱したら豆板醤を加えて炒めケチャップ・黒砂糖・水を入れ味を見てOKだったら片栗でとろみをつけてゴマ油を少量加える

チリソースが出来たらそこへシュリンプボール・卵を加えて完成。