なすは縦半分に切り、更に1ｃｍほどの半月切りにし、ゴーヤは中の白いワタの部分をスプーンで取り除き１ｃｍほどの幅に切ります。

フライパンに油をひき、豚肉、なす、ゴーヤを入れ具に火が通るまで炒めます。

2.に★の材料を入れ、味噌を入れ混ぜ合わせます。味噌がまったりとしてきたら温泉の塩で味を調えて完成です。