ウメタルサンマ
コールセンター代表 @cook_40041577
梅干しのタルタルタソースでアツアツ揚げたてのサンマフライをどうぞ！サクッ！ドロッ！ジュワァ～っと食欲がなくても美味しくって御飯がすすみます♪
サンマが苦手なおチビちゃんもガッツリ食べてくれる一品です！
このレシピの生い立ち
普通のウスターソースでは飽きたし、タルタルソースでは物足りないので、梅を混ぜてみようと思いました。
ウメタルサンマ
梅干しのタルタルタソースでアツアツ揚げたてのサンマフライをどうぞ！サクッ！ドロッ！ジュワァ～っと食欲がなくても美味しくって御飯がすすみます♪
サンマが苦手なおチビちゃんもガッツリ食べてくれる一品です！
このレシピの生い立ち
普通のウスターソースでは飽きたし、タルタルソースでは物足りないので、梅を混ぜてみようと思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
梅干しの種をとり除いてすり鉢でする。
そこへマヨネーズをいれる。 -
- 2
そこへピクルスのみじん切りと玉ねぎのみじん切りをいれる。
そして、ゆで卵を入れて潰し、プレーンヨーグルトをいれて混ぜる -
- 3
すべての材料はあくまでも個人の好みなので、作り手の気分で分量を変えてもいいと思います。
-
- 4
生サンマを手開きにして内臓をとってから料理酒に２時間ほど漬けます。
キッチンペーパーでふき取ってから塩・コショウして小麦粉をつけ、卵、パン粉をつけて揚げ油で揚げます。 - 5
アツアツのうちにタウメタルソースをかけて召し上がれ♪
コツ・ポイント
梅干しは、塩辛くないタイプのものをつかって下さい。タルタルの分量はあくまでも好みなので、作る方の好みに変えてもらってもいいと思います。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17534395
