バターは湯銭で溶かしておく。

小麦粉はふるっておく。

ボールに小麦粉と砂糖を合わせ、ほぐした卵をくわえ混ぜる。

溶かしバターも加え混ぜ、ジャムもませ合わせる。

4の生地を冷蔵庫で1時間くらい休ませる。

紙の型（あるいはバターを塗った方）に8文目まで種を流す。

190度のオーブンで15から20分焼く。