絹ごし豆腐を自家製ナメタケで味付けをして、仕上げにトマトとモッツアレラチーズを乗せて焼くだけの超簡単な和洋折衷？料理です。

このレシピの生い立ち
　手抜きの豆腐料理というと湯豆腐とか冷や奴とか…限られますよね、色々ダシを変えてみるとか、面倒くさがりの私でも流石にこれらには飽きてしまったのです。何か他に出来ないかと考えた所、冷蔵庫に自家製のナメタケとモッツアレラチーズがあったのでこれで何とかできない物かと考えた所これができました。私はこれで豆腐１丁食べれてしまいました。
　ワガママ娘さんナメタケの作り方ありがとうございました。