ムール貝の白ワイン蒸し

Name: ムール貝の白ワイン蒸し
Cuisine: 日本語
Ingredients: ムール貝 ２LB（約900g）; タマネギ（みじん切り） 中１個; ベーコン お好みで; 白ワイン（辛口） 200ml程度; バター 大さじ１

パリでよく食べたレオンのムール貝料理が恋しくなり、まねをして作ってみました。
このレシピの生い立ち
パリに旅行に行ったときや生活していたとき、時々食べに行ったLeonのムール貝料理が恋しくなってきた＆今日たまたま魚屋に寄る機会があったので作ってみました。

材料

今回はムール貝を食べた後のスープも味わいたかったので、ワインは少し多めにし、冷凍庫にストックしていた海老・小さい貝柱も一緒に加えて蒸しました。
バターとベーコンの塩分もあるので、塩は不要です。
最後にお好みのハーブをトッピングしても良いと思います。

Miyaみや @cook_40022241

2008/03/19 03:10に公開

blogに時々・・・いや，頻繁に夕食の写真をupしていたところ，「レシピも載せて」というリクエストをいただきMyキッチン開設に至りました。どこまでレシピが増やせるか挑戦だ！！

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