ジャガイモを食べやすい大きさに切り、塩少々を入れたお湯で茹でる。

ジャガイモがやわらかくなったら湯を切り、熱いうちに酢（レモン汁）を加え、鍋をゆすって酢を回す。

タマネギをスライサーでスライスし、水にさらす。

ズッキーニをスライサーでスライスする。

塩少々を入れて鍋に湯をわかし、沸騰したらズッキーニを入れ、再び沸騰したら冷水にとってすぐザルにあげる。

ボウルに、ジャガイモ、タマネギ、ズッキーニ、ツナ、マヨネーズ、粒マスタード、メープルシロップ、ケーパーを入れて、混ぜる。