グリーンピースを洗いざるにあげておく。　　　　

ベーコンを５ｍｍぐらいに切る。　　

にんにくをみじん切りにする。

小さめのフライパンにオリーブオイル・ベーコン・にんにくを入れ弱火にかける。　　　 　　

にんにくから良い香りがしてきたら、グリーンピースを加えかぶる程度の水を加える。

沸いたら塩加減をみてから塩・こしょうをする。　　　

ふたをして蒸し煮にする。3分ぐらいでグリーンピースに火が入るので食べてみてOKならふたを取る。　

バターとレモン汁を加えて鍋をゆすり、なじんだらできあがり。　

荒熱が取れるまで鍋に入れておいたほうが味がなじみます。