絶品☆スペアリブのマーマレード煮
fulilinmama @cook_40044911
とにかくお肉がやわらかく、甘辛いタレが絶品です！是非１度作ってみて下さい！
このレシピの生い立ち
お肉好きの子供のために作りました。
絶品☆スペアリブのマーマレード煮
とにかくお肉がやわらかく、甘辛いタレが絶品です！是非１度作ってみて下さい！
このレシピの生い立ち
お肉好きの子供のために作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
スペアリブは、余分な脂を取り除く。★の漬けだれをジップロックにいれて、スペアリブを入れて揉み込み、２時間～３時間おく。
- 2
圧力鍋にスペアリブを入れて焼き色をつけたら、漬けだれとひたひた位の水を入れ加熱。
- 3
あくを取ったら、赤ワインとマーマレードを入れて１５分加圧。そのまま放置して冷却。
- 4
一旦お肉を取り出し、煮汁が殆どなくなるまで煮詰めて最後にお肉にからめて完成。ここで照りが出ます！
-
コツ・ポイント
圧力鍋で、軟らかくトロトロのスペアリブになります。骨からほろっとはずれますよ～！＾-＾
煮詰める時は、一旦お肉を取り出し、煮汁にとろみが出るまで煮詰めてからお肉に絡めて下さい。照り照りになります！
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